2006年11月14日
小田急線 伊勢原 イタリアン トラットリア オリーヴの樹
―マンマが作るイタリアの家庭料理―
「イタリアで、数々の料理を食べたが、
マンマが作る家庭料理が一番シンプルで美味しかった」
店をオープンして、今月の15日で7年目を迎える、
トラットリア・オリーヴの樹。
小田急線 伊勢原にはなかなか無い、店内の雰囲気・味ともに良く、
オープン以来ほぼ口コミで広がっていったという同店の魅力に、
今日は密着する。
銀座や横浜など、数々の料理店で腕を磨き、
イタリアで研修。
トマトや唐辛子を使った南イタリアよりも、
ミルクやバターをたっぷり使った
北イタリアの料理がメ二ューには多い同店。
店内は、今まで店に来店したお客さんと一緒にとった写真や、
イタリア研修での写真が壁一面に飾られ、
アットホームな、温かな雰囲気が感じられる。
料理ほか、イタリア産ワインも、勿論置いてある。
フランス産の重いワインとは対称的で、軽いイタリアのワイン。
ガブガブ飲めるところが人気だという。
くしゃっと顔を綻ばせて笑うシェフの米山さんは、
店全体の温かな雰囲気を象徴している。
「closeは23時なんですけど、
僕も一緒に飲んでいいなら、もうちょっと飲んでいってもいいよ」
おおらかな中にふと覗かせる茶目っ気が、
お客の心をひきつけるのだろう。
同店1番の人気メニューは、
有頭海老のクリームソーススパゲッティ。（トップの写真参照）
また、このチキンソテーのバルサミコソースは、
鶏の胸肉を使用しており、脂身が少なくヘルシー。
ぱさぱさしてしまいがちな胸肉。
しかし同店のこのチキンソテーは、お肉がしっとり柔らかい。
このほかに、スペイン産のオリーブオイル「UNIO」は、
オリーブオイル独特の癖がなく、人気なんだとか。
伊勢原のとある店で毎朝焼いてもらっているというバケットに、
このオリーブオイルを付けて食べるのがこれまた美味しい。
伊勢原で、オシャレなお店がなかなか無い。
ごはん食べに行くこじゃれたところが無い。
そんな人は、ここオリーブの樹に足を運んでみては？
■オリーヴの樹■
伊勢原市伊勢原1-16-1
0463-93-5928
営業時間11:00〜15:0017:30〜23:00 ラストオーダー22:00
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